如花般绽放的面点糯米烧麦

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如花般绽放的面点糯米烧麦

来源:山西微生活2013年1月23日00:03【评论0条】字号:T|T

如花般绽放的面点糯米烧麦

  烧麦跟包子的做法差异不大,区别在面皮不不发酵不不捏花纹,很多很多很多很多相比较而言烧麦更容易成功。想吃的以前还是自已动手,无论好喝还是卖相上删改都是自家做的好。

  材料:

  饺子皮,糯米,胡萝卜,香菇,猪肉馅,盐,鸡精,生抽,老抽,食用油。

  做法:

  1. 糯米提以前泡好,底下要换十哪几个 水。

  2. 泡好的糯米发现龙 用电压力锅蒸熟(或放满去蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。

  3. 肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。

  4. 饺子皮用擀面杖在互近再擀薄一些。

  5. 炒锅烧热,放满去油将肉馅先放满去炒香。

  6. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一并加入煸炒。

  7. 加入蒸熟的糯米饭。

  8. 加入生抽,老抽调色。

  9. 再根据好喝加带几滴 盐。

  10. 将泡香菇的水过滤干净后放满去。

  11. 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。

  12. 取一张饺子皮放满去手上,取适量馅放满去底下。

  13. 左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

  14. 再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可不还要了。

  15. 删改做好的烧麦放满去蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。

  Tips:

  1. 糯米提前泡一天之后吸饱了水份,很多很多很多很多蒸的以前不不加带水。

  2. 泡香菇的水很香,千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一并炒,汤汁会删改被糯米吸去味道好极了。

  3. 馅可不还要根据当事人的喜好搭配,香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的,随便说说不加也可不还要哈。